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ornithine 鸟氨酸
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ornithine 鸟氨酸
homoarginine 高精氨酸
homocysteine 高半胱氨酸
homocystine 高胱氨酸
hydroxyproline 羟脯氨酸
5-hydroxytryptophane 5-羟色氨酸
saccharopine 酵母氨酸
又称“ε-N-(L-戊二酸基-2)-L-赖氨酸”。
thyronine 甲[状]腺原氨酸
canavanine 刀豆氨酸
canaline 副刀豆氨酸
cucurbitin 南瓜子氨酸
kainic acid 红藻氨酸
又称“2-羧甲[基]-3-异丙烯[基]脯氨酸”。
hippuric acid 马尿酸
又称“苯甲酰甘氨酸(benzoylglycine)”。
DOPA 多巴
又称“3,4-二羟苯丙氨酸(3,4-dihydroxyphenylalanine)”。
diaminopimelic acid, DAP 二氨基庚二酸
imino acid 亚氨基酸
branched chain amino acid 支链氨基酸
ketogenic amino acid 生酮氨基酸
glycogenic amino acid 生糖氨基酸
protein 蛋白质
凡统称本类物质或某一类蛋白质与前面的限定词组成复合词时, 一律用“蛋白质”，如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶 蛋白质等，此时“质”字不得省略（已习惯的词例外，新命名者从此）。凡指具体蛋白质或用于具体蛋白质的词尾、词
白、蛋白激酶等。 首时，“质”字可省略，如血红蛋白、肌球蛋
isoprotein 同工蛋白质
proteinoid 类蛋白质
peptide 肽
bioactive peptide 活性肽
oligopeptide 寡肽
polypeptide 多肽
cyclic peptide 环肽
peptone 胨
peptide bond 肽键
peptidyl site 肽基部位
peptide unit 肽单元
isopeptide bond 异肽键
以侧链羧基或侧链氨基形成的肽键。
residue 残基
residue weight 残基量
mean residue weight 平均残基量
peptide chain 肽链
C-terminal C端
又称“羧基端(carboxyl terminal)”。
N-terminal N端
又称“氨基端(amino terminal)”。
backbone 主链
side chain 侧链
disulfide bond 二硫键
prosthetic group 辅基
secretory piece 分泌片段
transport piece 转运片段
isoelectric point 等电点
isoionic point 等离点
isotonic solution, isoosmotic solution 等渗溶液
amphiphilic 两亲的
指一个分子中一部分亲水，另一部分疏水的这种性质或结构。
helical structure 螺旋结构
α-helix α螺旋
helicity 螺旋度
β-pleated sheet structure β折叠
β-turn β转角
aperiodical coil, random coil 无规卷曲
dihedral angle 双面角
folding 折叠
unfolding 伸展
refolding 重折叠
domain 域
biuret reaction 双缩脲反应
terminal analysis 末端分析
superprecipitation 超沉淀作用
fibrous protein 纤维状蛋白质
globular protein 球状蛋白质
holoprotein 全蛋白质
conjugated protein 缀合蛋白质
simple protein 单纯蛋白质
apoprotein 脱辅蛋白质
albumin 清蛋白
myoalbumin 肌清蛋白
hepatoalbumin 肝清蛋白
lactalbumin 乳清蛋白
ovalbumin 卵清蛋白
conalbumin 伴清蛋白
paralbumin 副清蛋白
metalbumin 变清蛋白
postalbumin 后清蛋白
prealbumin 前清蛋白
thyroid binding globulin, TBG 甲[状]腺素结合球蛋白
acyl carrier protein, ACP 酰基载体蛋白
sterol carrier protein, SCP 固醇载体蛋白
globulin 球蛋白
euglobulin 优球蛋白
lactoglobulin 乳球蛋白
pseudoglobulin 假球蛋白
paraglobulin 副球蛋白
hepatoglobulin 肝球蛋白
cryoglobulin 冷球蛋白
gamma globulin 丙种球蛋白
immunoglobulin 免疫球蛋白
microimmunoglobulin 微小免疫球蛋白
pepstatin 胃蛋白酶抑制剂
trypsin inhibitor 胰蛋白酶抑制剂
antithrombin 抗凝血酶
macroglobulin 巨球蛋白
microglobulin 微球蛋白
α-fetoprotein, α-FP, AFP 甲胎蛋白
fetuin 胎球蛋白
paraprotein 副蛋白
ceruloplasmin 血浆铜蓝蛋白
properdin 备解素
anaphylatoxin 过敏毒素
fibrinogen 血纤蛋白原
fibrin 血纤蛋白
complement 补体
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